【摘要】为了探索牛磺酸对断奶仔兔生长性能及免疫功能的影响。试验以40只体格康健、平均体重均在（600±20）g的30日龄断奶仔兔作为研究对象，采用随机数字表法均分成4组，每组公母各5只；I组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组分别为在基础日粮中分别添加0%、0.05%、0.10%和0.15%的牛磺酸饲料添加剂；在正式试验的第30天对断奶仔兔的平均日采食量、平均日增重和料重比进行计算的同时，应用酶标仪对断奶仔兔血清中的IgG、IgA和IgM的含量进行测定。结果显示：Ⅲ组和Ⅳ组断奶仔兔的平均日增重和平均日采食量明显高于Ⅰ组断奶仔兔的平均日增重和平均日采食量，且差异显著（P<0.05）；Ⅲ组和Ⅳ组断奶仔兔的料重比明显低于Ⅰ组断奶仔兔的料重比，且差异显著（P<0.05）；Ⅲ组和Ⅳ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量明显高于Ⅰ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量，且差异显著（P<0.05）。以上结果表明，基础日粮中添加牛磺酸饲料添加剂可明显改善断奶仔兔的生长性能及免疫功能，其中基础日粮中添加0.10%的牛磺酸饲料添加剂对断奶仔兔生长性能及免疫功能的作用效果最优。

       【关键词】牛磺酸；饲料添加剂；断奶仔兔；生长性能；免疫功能

       作者：周涛

       作者单位：山东省德州市陵城区畜牧兽医服务中心

       近年来，随着饲料添加剂在畜禽养殖生产过程中的广泛使用，养殖户获得了明显的经济效益。有研究表明，当前我国农业部发布的《饲料添加剂品种目录》中的饲料添加剂具有提高畜禽的生长性能、免疫功能、降低动物死亡率、抗病毒、抗菌和抗炎等作用。牛磺酸作为一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，其不仅具有抗菌、抗炎、促进脂类吸收和保护肝脏等作用，而且广泛应用于畜禽的养殖生产过程中。但当前牛磺酸作为饲料添加剂多在猪、牛、羊和鸡的养殖生产上，而在断奶仔兔养殖生产过程中的应用和研究甚少。因此，本文以40只体格康健、平均体重均在（600±20）g的30日龄断奶仔兔作为研究对象，研究了牛磺酸对断奶仔兔生长性能及免疫功能的影响，期望为牛磺酸作为饲料添加剂在断奶仔兔养殖生产中应用提供依据。

       1 材料与方法

       1.1 材料

       1.1.1 试验用兔  30日龄断奶仔兔由山东省德州市陵城区肉兔养殖场提供。

       1.1.2 基础日粮  断奶仔兔的基础日粮参照2021年12月15日农业农村部发布的《肉兔营养需要量》（NY/T4049—2021）的标准配制。

       1.1.3 药物与试剂  牛磺酸饲料添加剂购自成奇希望生物科技集团有限公司。兔子免疫球蛋白G(IgG)ELISA试剂盒、兔子免疫球蛋白A（IgA）ELISA试剂盒和兔子免疫球蛋白M（IgM）ELISA试剂盒均购自江苏菲亚生物科技有限公司。

       1.1.4 主要仪器设备  Cenlee4K型台式自动平衡离心机购自湖南湘立科学仪器有限公司；BYC-250型医用冷藏箱购自山东博科生物产业有限公司；HM-SY96S型酶标分析仪购自山东恒美电子科技有限公司。

       1.2 方法

       1.2.1 试验动物分组及处理  试验选择体格康健、平均体重均在（600±20）g的40只断奶仔兔作为研究对象。试验采用随机数字表法将试验用断奶仔兔均分成4组，每组10只，其中每组断奶仔兔中公母各半。Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮；Ⅱ组为牛磺酸低剂量组，饲喂基础日粮+0.05%牛磺酸饲料添加剂；Ⅲ组为牛磺酸中剂量组，饲喂基础日粮+0.10%牛磺酸饲料添加剂；Ⅳ组为牛磺酸高剂量组，饲喂基础日粮+0.15%牛磺酸饲料添加剂。本次试验的预试验时间为7d，试验的正式时间为30d。

       1.2.2 断奶仔兔的饲养管理  参照杨锐等的研究方法对断奶仔兔的采食、饮水等饲养管理要求进行。参照2021年2月22日浙江省产品与工程标准化协会发布的《肉兔饲养管理规范》（T/ZS0181—2021）的相关要求设置断奶仔兔的兔舍建设、兔笼规格、兔舍温湿度、兔舍的清扫和消毒、驱虫和免疫等。

       1.2.3 牛磺酸对断奶仔兔生长性能的影响  在进行预试验后和正式试验的第30天的清晨，将均处于空腹状态下的断奶仔兔的体重进行称量。记录正式试验时间内每日断奶仔兔的采食量。牛磺酸对断奶仔兔的平均日采食量、平均日增重和料重比的变化进行计算。计算公式如下：平均日增重（g/d）=（末重-初重）/试验天数；平均日采食量（g/d）=总采食量/试验天数；料重比=平均日采食量/平均日增重。

       1.2.4 牛磺酸对断奶仔兔免疫功能的影响  在正式试验的第30天的清晨，将均处于空腹状态下的断奶仔兔进行屠宰，并收集血液，每只断奶仔兔的采血量为5～8mL。将收集的血液放置于4℃的医用冷藏箱中进行过夜静置固缩后，使用离心机对过夜静置固缩后的血液进行离心，转速为3000r/min，离心10min，获得血清。应用酶标仪与江苏菲亚生物科技有限公司生产的兔子免疫球蛋白G（IgG）ELISA试剂盒、兔子免疫球蛋白A（IgA）ELISA试剂盒和兔子免疫球蛋白M（IgM）ELISA试剂盒对断奶仔兔血清中的IgG、IgA和IgM的含量进行测定。

       1.3 数据处理

       试验所有数据均采用SPSS17.0软件进行分析，其中方差分析采用ANOVA，多重比较分析采用Duncan法，数据结果采用“平均值±标准差”表示。

       2 结果与分析

       2.1 牛磺酸对断奶仔兔生长性能的影响

       牛磺酸对断奶仔兔生长性能的影响结果见表1。由表1可知，Ⅲ组和Ⅳ组断奶仔兔的平均日增重和平均日采食量明显高于Ⅰ组断奶仔兔的平均日增重和平均日采食量，且差异显著（P<0.05）；Ⅲ组和Ⅳ组断奶仔兔的料重比明显低于Ⅰ组断奶仔兔的料重比，且差异显著（P<0.05）；Ⅱ组断奶仔兔平均日增重、平均日采食量和料重比与Ⅰ组断奶仔兔平均日增重、平均日采食量和料重比没有明显变化，且差异不显著（P>0.05）；Ⅲ组断奶仔兔平均日增重、平均日采食量和料重比与Ⅳ组断奶仔兔平均日增重、平均日采食量和料重比没有明显变化，且差异不显著（P>0.05）。

       2.2 牛磺酸对断奶仔兔免疫功能的影响

       牛磺酸对断奶仔兔免疫功能的影响结果见表2。由表2可知，Ⅲ组和Ⅳ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量明显高于Ⅰ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量，且差异显著（P<0.05）；Ⅱ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量与Ⅰ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量没有明显变化，且差异不显著（P>0.05）；Ⅲ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量与Ⅳ组断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量没有明显变化，且差异不显著（P>0.05）。

       3 讨论

       断奶仔兔的生长情况可以通过平均日增重和平均日采食量进行判断，断奶仔兔的饲料报酬可通过料重比进行考量。本试验结果显示，基础日粮中添加0.10%和0.15%的牛磺酸饲料添加剂可显著提高断奶仔兔的平均日增重和平均日采食量的同时，还可显著降低料重比。以上结果表明，牛磺酸作为一种功能性饲料添加剂，不仅可有效改善断奶仔兔对基础日粮中营养物质的消化吸收功能，而且可提升断奶仔兔的抗应激能力，进而改善断奶仔兔的生长性能。断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM是3种免疫球蛋白，其不仅能够反映断奶仔兔血清中免疫球蛋白的整体水平，而且还直接反映了断奶仔兔的体液免疫情况。本试验结果显示，基础日粮中添加0.10%和0.15%的牛磺酸饲料添加剂可显著提高断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量。以上结果表明，牛磺酸可通过提升断奶仔兔血清中IgG、IgA和IgM的含量，进而提升断奶仔兔的机体免疫功能。